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致力打造采购新模式 加速酒店行业新建设

时间:2014-03-22 来源:南方交易网 作者:jz-kf 浏览:813次

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经济的快速发展,生活水平的不断提高,人们对酒店的需求也在不断的增加,使酒店行业取得了长足的发展。在不断发展的过程中,行业得到了逐步的发展和建设,显得越来越成熟与完善。同时面对的竞争也越来越大,企业需要寻找更好的发展,获得更大的建设。

随着发展,酒店市场竞争变得越来越白热化。成本的增加,消费者要求不断的提高,各项严格标准不断的出台等,都给酒店企业带来了巨大的压力。因此,各酒店企业纷纷在寻求突破和创新,从而赢得更好的发展。

成本,作为酒店企业运营的重点,成本控制就成为酒店企业发展的重点,而成本控制的核心是酒店物资的采购。在酒店的经营中,很多物品都需要通过采购来获得,如餐具、食物、床上用品等,都需要进行采购。在酒店经营中,涉及采购的物资和品种多而琐碎。如何采购到经济实惠的物资,提高采购的效率,有效的降低采购成本,就成为企业管理的核心,企业经营的重点。

首先,酒店企业应该认识到采购供应链的重要性,更多的了解采购的知识,从意识和行动上注重采购。酒店企业应该加强采购、加工等环节的操作和标准。通过制定相关规章制度和准则,使得酒店企业采购变得更加规范和统一。

其次,企业应该建立采购供应链的相关部门和团队,加大对采购管理的建设。通过培养相关采购和管理人才,使得企业的采购显得更加专业化、标注和规范化,寻找更加合适的供应商。从而有效的降低了采购的成本,让企业获得更好地发展。

同时,酒店企业还需要加强对采购系统、管理系统等相关技术的研发和应用。由于酒店企业采购物资的种类和品种繁多,相关系统可以有效的管理资料,使得相关资料和数据更加系统和简单,大大降低了人工的操作,提高了效率。

此外,还需要加强对采购基础设施的建设,使得采购的相关操作更加科学化、合理化,简化操作的流程,缩短各环节的时间,提高采购效率。通过生产能力合理化和降低库存,从而提高资金利用率,提供整体服务,大大降低采购成本。

在酒店企业的发展中,采购作为成本的核心,其作用和影响越来越大。面对激烈的市场竞争,酒店企业应该更好的把握企业采购,加强对其建设。通过运用合理、科学的采购模式,有效的降低企业成本,从而提高企业的竞争能力,赢得更大的市场。

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