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巧选快餐店选址 经营更轻松

时间:2013-09-24 来源:南方交易网 作者:jz-kf 浏览:911次

快餐店 经营 选址

快餐店是以经营快餐为盈利目的经营性实体店。很多人在开快餐店选择店址时首先考虑到得是地区经济、地理环境、交通情况等问题。而忽略了一些很细节却又切实影响店面生意的因素。那该如何避免细节问题?

1.不宜在人口稀少的地方开快餐店

如果快餐店所处地域的常住人口少,并且流动人口又不多,那么就会缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。

2.快餐店门口不宜有障碍物

被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度,会减弱客源。特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树,空气会不流通,一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。

3.不宜在高速车道旁边开快餐店

高速公路上川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

4.快餐店不宜正对笔直的道路

笔直道路会因过往车辆产生废气,造成餐饮周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,使消费者大倒胃口。

5.西晒的门面要慎选

有时候西晒店位置不错,但到了炎热的夏季,即便有空调,顾客也不愿意冒晒进店吃饭。

6.快餐店不宜开在风口位置

风口位置的要慎选。特别是在北方城市,冬季来临,寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向),对顾客入店会产生麻烦。

7.快餐店不宜开在斜坡上

斜坡影响车辆停放,不利顾客进店吃饭。

8.快餐店不宜选在“穿堂风”的位置

快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦,之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。由于门前巷窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。

9.快餐店大门不宜正对死胡同

死巷空气沉闷不流通,人流量极少,快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而影响餐馆生意。

10.店门宽度不宜窄

因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。

快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮发展的首要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业发展做出啦积极的贡献。快餐店的选址必须配合所在地段的人潮、店租、货源补给费用等进行综合考虑,开始应做到心中有数,至于具体选择时,由于某些限制,可能会退而求其次。但是,就算是候补地段,也要认真考察。在选址时,需要具体问题具体分析,千万不能忽略实地考察。

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